One pot poulet-mangue

Name: One pot poulet-mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumineuses, Légumes / Salades, Volaille, Fruits
Ingredients: 2 c.s. d' huile d’olive; 1 c.c. de sel; 0.5 c.c. de cumin en poudre; 4 cuisses de poulet; 2 boîtes de pois chiches (d’env. 400 g); 1 boîte de tomates concassées (d’env. 400 g); 1 mangue; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 1 piment mi-fort rouge; 0.75 c.c. de sel; 2 c.s. de coriandre ou de persil

Les plats uniques mijotés dans la même casserole sont très tendances! Les one pot (en anglais) sont aussi très pratiques!

Mise en place et préparation: 10 min
Braisage: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 484 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

Sans lactoseSans gluten

Ingrédients

d' huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de cumin en poudre: NaN c.c.
cuisses de poulet: NaN
de pois chiches (d’env. 400 g): NaN boîtes
de tomates concassées (d’env. 400 g): NaN boîte
mangue: NaN
oignons: NaN
gousses d’ail: NaN
piment mi-fort rouge: NaN
de sel: NaN c.c.

de coriandre ou de persil: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

d' huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de cumin en poudre
NaN c.c.
cuisses de poulet
NaN
de pois chiches (d’env. 400 g)
NaN boîtes
de tomates concassées (d’env. 400 g)
NaN boîte
mangue
NaN
oignons
NaN
gousses d’ail
NaN
piment mi-fort rouge
NaN
de sel
NaN c.c.
Mélanger huile, sel et cumin. Retirer la peau des cuisses de poulet, séparer les pilons des hauts de cuisses. Badigeonner tous les morceaux d'huile aromatisée. Rincer les pois chiches, les égoutter puis les mettre dans une grande casserole avec les morceaux de poulet et les tomates concassées. Peler mangue, oignons et ail, couper la mangue en dés, les oignons en petits quartiers, l'ail en lamelles. Épépiner le piment mi-fort et le couper en rouelles. Mettre le tout dans la casserole, saler, mélanger. Porter à ébullition, laisser cuire env. 20 min à couvert sur feu moyen en remuant de temps en temps. Ôter le couvercle, poursuivre la cuisson env. 20 minutes.
de coriandre ou de persil
NaN c.s.
Couper grossièrement la coriandre, parsemer.

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Indications

Suggestion: remplacer les cuisses de poulet par 4 blancs de poulet, ajouter au bout d'env. 30 min de cuisson, faire pocher env. 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 484 kcal
Lipides: 16 g
Glucides: 37 g
Protéines: 43 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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