Pizza au fromage

Name: Pizza au fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 175 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 400 g de farine à pizza; 1.25 c.c. de sel; 0.2 cube de levure (8 g); 2.5 dl d’eau (250 g); 1.5 c.s. d’huile d’olive; 2 poires; 2 oignons rouges; 1 piment mi-fort rouge; 100 g de gorgonzola; 100 g de taleggio; 150 g de mozzarella; 20 g de parmesan râpé; 1 c.s. d’huile d’olive; un peu de poivre

Cette pizza entièrement faite maison aux quatre fromages et quartiers de poires est une véritable révélation gustative.

Mise en place et préparation: 30 min
Levage: 2 h
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 785 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Ingrédients

de farine à pizza: NaN g
de sel: NaN c.c.
de levure (8 g): NaN cube
d’eau (250 g): NaN dl
d’huile d’olive: NaN c.s.

poires: NaN
oignons rouges: NaN
piment mi-fort rouge: NaN
de gorgonzola: NaN g
de taleggio: NaN g
de mozzarella: NaN g

de parmesan râpé: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.

de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de farine à pizza
NaN g
de sel
NaN c.c.
de levure (8 g)
NaN cube
d’eau (250 g)
NaN dl
d’huile d’olive
NaN c.s.
Mélanger la farine et le sel dans le bol du robot de cuisine. Émietter la levure, incorporer. Verser l'eau et l'huile, pétrir en pâte humide et lisse env. 5 min avec le crochet pétrin du robot sur vitesse lente. Laisser doubler de volume env. 2 h à température ambiante.
Glisser la plaque tout en bas du four. Préchauffer le four env. 20 min à 240°C.
poires
NaN
oignons rouges
NaN
piment mi-fort rouge
NaN
de gorgonzola
NaN g
de taleggio
NaN g
de mozzarella
NaN g
Couper les poires en quatre, épépiner, couper en quartiers. Peler les oignons et les couper en rouelles. Épépiner le piment mi-fort, ciseler, effilocher gorgonzola, taleggio et mozzarella.
de parmesan râpé
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
Déposer la pâte sur un papier cuisson saupoudré d'un peu de farine. Étirer la pâte en un rectangle (d'env. 30 × 40 cm), de manière que les bords soient un peu plus épais. Répartir dessus fromage effiloché, poires, oignons et piment mi-fort. Parsemer de parmesan, arroser d'un filet d'huile. Faire glisser la pizza avec le papier cuisson sur la plaque très chaude (attention aux brûlures!).
de poivre
un peu
Cuisson: env. 25 min tout en bas du four. Retirer, poivrer la pizza, dresser.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 785 kcal
Lipides: 33 g
Glucides: 89 g
Protéines: 32 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Encore plus d'inspiration pour la pizza

Conseils culinaires

6 conseils pour réussir vos pizzas maison

collection de recettes

Recettes de pizzas

Conseils culinaires

10 bonnes raisons d’acheter un four à pizza

La newsletter de recettes

Dites oui au plaisir de cuisiner! Une fois par semaine, nos rédactrices Sarah et Erica partagent avec vous leur enthousiasme et vous suggèrent des recettes faciles. De plus, vous recevrez une fois par mois une newsletter saisonnière inspirante avec de nombreuses recettes.

Poêle avec lentilles, betteraves rouges et crème fraîche, accompagnée du texte Green Betty sur fond de carrelage bleu

Good News!

Désormais, Betty Bossi indique pour chaque recette son niveau de compatibilité environnementale. Grâce à l'échelle Green Betty, vous pouvez immédiatement voir dans quelle mesure vos plats préférés sont durables.

En savoir plus!