Poêlée de brocoli au poulet

Name: Poêlée de brocoli au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: huile pour la cuisson; 300 g d’émincé de poulet; 3 c.s. de noisettes entières , grossièrement hachées; 0.25 c.c. de sel; 400 g de pommes de terre à chair ferme , partagées dans la longueur, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur; 400 g de brocoli , en petits bouquets; 3 dl d’eau; 1 c.c. de thym , hachés; 1 c.c. de romarin , hachés; un peu de muscade; 1 botte botte de ciboulette , grossièrement hachées; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Un plat coloré et frais, composé de brocoli, d’émincé de poulet et sautés au wok.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 285 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

huile pour la cuisson
d’émincé de poulet: NaN g
de noisettes entières, grossièrement hachées: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de pommes de terre à chair ferme , partagées dans la longueur, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur: NaN g
de brocoli, en petits bouquets: NaN g
d’eau: NaN dl
de thym, hachés: NaN c.c.
de romarin, hachés: NaN c.c.
de muscade: un peu

botte de ciboulette, grossièrement hachées: NaN botte
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

huile pour la cuisson

d’émincé de poulet
NaN g
de noisettes entières, grossièrement hachées
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Bien chauffer l’huile dans un wok ou dans une grande poêle. Faire sauter la viande et les noisettes par portions env. 3 min, retirer, saler, réserver. Essuyer le fond avec du papier absorbant, rajouter évent. un peu d’huile.
de pommes de terre à chair ferme , partagées dans la longueur, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur
NaN g
de brocoli, en petits bouquets
NaN g
d’eau
NaN dl
de thym, hachés
NaN c.c.
de romarin, hachés
NaN c.c.
de muscade
un peu
Faire sauter les pommes de terre et le brocoli env. 5 min sur feu moyen. Ajouter l’eau, porter à ébullition, ajouter les herbes et la muscade, baisser la chaleur, laisser cuire doucement env. 10 min à couvert en gardant croquant.
botte de ciboulette, grossièrement hachées
NaN botte
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Incorporer la viande et les noisettes, chauffer un court instant, incorporer la ciboulette, saler, poivrer.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 285 kcal
Énergie: 12 g
Énergie: 23 g
Protéine: 20 g

Coopération

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