Rødgrød (gruau rouge)

Name: Rødgrød (gruau rouge)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 500 g de raisinets rouges, égrappés; 250 g de cassis , égrappés; 250 g de framboises; 5 dl d’ eau; 0.5 gousse de vanille , fendue en long; env. 100 g de sucre; 50 g de maïzena , délayée dans 1dl d’eau; 180 g de lait acidulé nordique (p. ex. Dessert extrafin); 0.5 gousse de vanille , fendue en long, graines; 50 g de bâtonnets d’amandes , grillés; grappes de raisinets pour le décor

Rødgrød (gruau rouge) - ce dessert danois est également très bon tiède!

Mise en place et préparation: 20 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par personne: -

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de raisinets rouges, égrappés: NaN g
de cassis, égrappés: NaN g
de framboises: NaN g
d’ eau: NaN dl
gousse de vanille, fendue en long: NaN
de sucre: env.NaN g
de maïzena, délayée dans 1dl d’eau: NaN g
de lait acidulé nordique (p. ex. Dessert extrafin): NaN g
gousse de vanille, fendue en long, graines: NaN
de bâtonnets d’amandes, grillés: NaN g
grappes de raisinets pour le décor

Et voici comment cela se fait

de raisinets rouges, égrappés
NaN g
de cassis, égrappés
NaN g
de framboises
NaN g
d’ eau
NaN dl
gousse de vanille, fendue en long
NaN
de sucre
env.NaN g
de maïzena, délayée dans 1dl d’eau
NaN g
de lait acidulé nordique (p. ex. Dessert extrafin)
NaN g
gousse de vanille, fendue en long, graines
NaN
de bâtonnets d’amandes, grillés
NaN g
grappes de raisinets pour le décor

Réserver env. 100g de raisinets et autant de cassis et de framboises. Porter le reste à ébullition avec l’eau et la demi-gousse de vanille, laisser cuire doucement env. 5 minutes. Passer au tamis, mesurer le jus, ajouter de l’eau pour obtenir 1 litre, remettre le jus en casserole. Ajouter sucre et maïzena, cuire doucement en remuant env. 2 min jusqu’à ce que la masse soit légèrement liée.Verser dans une jatte, incorporer les petits fruits réservés, laisser refroidir, mettre au frais env. 2 heures à couvert. Mélanger lait acidulé et graines de vanille. Remuer délicatement le rødgrød, dresser sur des assiettes, décorer avec un peu de lait acidulé, d’amandes et de petits fruits. Servir à part le reste de lait acidulé.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.