Salade de tomates grillées

Name: Salade de tomates grillées
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Légumes / Salades
Ingredients: 40 g d’olives noires dénoyautées; 2 c.s. de pignons; 2 c.s. de persil plat; 2 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 oignons fanes; 2 c.s. d’huile d’olive; 800 g de tomates (p. ex. marmandine); 4 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 c.s. de vinaigre balsamique blanc

Un accompagnement parfait pour les grillades qui peut lui aussi être préparé sur le gril.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 370 kcal

Végansans lactoseSans glutenMinceur

Ingrédients

d’olives noires dénoyautées: NaN g
de pignons: NaN c.s.
de persil plat: NaN c.s.
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

oignons fanes: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.

de tomates (p. ex. marmandine): NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

d’olives noires dénoyautées
NaN g
de pignons
NaN c.s.
de persil plat
NaN c.s.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Hacher grossièrement les olives et les pignons, couper grossièrement le persil, mélanger avec l’huile dans un saladier, saler, poivrer.
oignons fanes
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
Partager les oignons fanes dans la longueur. Bien faire chauffer une poêle-gril. Badigeonner les oignons fanes d’huile, faire griller env. 2 min sur chaque face, retirer.
de tomates (p. ex. marmandine)
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
Couper les tomates en tranches d’env. 1cm d’épaisseur, badigeonner d’huile sur chaque face, faire griller par portions dans la même poêle, env. 2 min sur chaque face, saler, poivrer. Dresser les tomates et les oignons fanes sur un plat, arroser d’un filet de vinaigre balsamique, répartir dessus la sauce aux olives.

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Indications

Variante: D’autres légumes (p. ex. aubergines et courgettes en tranches, ou poivrons en larges lanières) peuvent se préparer de la même façon.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 370 kcal
Énergie: 32 g
Énergie: 12 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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