Tarte flambée au Chavroux

Name: Tarte flambée au Chavroux
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 400 g de rhubarbe; 2 oignons; 1 c.s. de sucre glace; 2 abaisses de pâte à tarte flambée (Ø env. 32 cm); 150 g de fromage de chèvre frais (p. ex. Chavroux Thym & Romarin); 180 g de lard à rôtir en tranches; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 50 g de roquette; 0.5 c.s. d’huile d’olive

Avec garniture aigre-douce raffinée.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 683 kcal

Ingrédients

de rhubarbe: NaN g
oignons: NaN
de sucre glace: NaN c.s.

abaisses de pâte à tarte flambée (Ø env. 32 cm): NaN
de fromage de chèvre frais (p. ex. Chavroux Thym & Romarin): NaN g
de lard à rôtir en tranches: NaN g

de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de roquette: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de rhubarbe
NaN g
oignons
NaN
de sucre glace
NaN c.s.
Peler évent. la rhubarbe, couper en tronçons, tailler les oignons en lanières. Mélanger la rhubarbe avec le sucre glace.
abaisses de pâte à tarte flambée (Ø env. 32 cm)
NaN
de fromage de chèvre frais (p. ex. Chavroux Thym & Romarin)
NaN g
de lard à rôtir en tranches
NaN g
Faire glisser les abaisses de pâte chacune sur une plaque avec le papier cuisson. Etaler le chèvre frais sur la pâte. Disposer le lard dessus. Répartir les oignons et la rhubarbe.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de roquette
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
Cuisson: env. 20 min à 220° C (chaleur tournante). Retirer, saler, poivrer, couper en parts. Mélanger la roquette avec l’huile, répartir dessus.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 683 kcal
Lipides: 30 g
Glucides: 71 g
Protéines: 28 g

Coopération

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