Frischkäse, natürlich selbst gemacht!
Fast jeder liebt cremigen Frischkäse, sei es als Brotaufstrich oder als Zutat für verschiedene Rezepte. Und man könnte meinen, Frischkäse selber zu machen sei ziemlich aufwendig. Doch mit dem dreiteiligen Frischkäse-Maker von Betty Bossi ist es einfacher als du denkst und du kannst deinen eigenen, leckeren Käse herstellen - ganz ohne Zusatzstoffe. Alles, was du dazu brauchst, sind drei Zutaten und etwas Zeit.

Das kompakte Frischkäse-Set besteht aus einer Schüssel, einem Sieb und dem passenden Deckel. Das Grundrezept ist denkbar einfach: Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Säure zugeben und 30 Minuten stehen lassen. Dann Salz unterrühren und durch ein Sieb abgiessen. Schon hast du die Grundmasse für deinen selbstgemachten Brotaufstrich. Jetzt nur noch das Sieb in die Schüssel legen, Deckel drauf und den Käse ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Fertig! Aus einem Liter Milch erhältst du ca. 230 g cremigen Frischkäse, den du ganz nach deinem Geschmack pur oder aromatisiert geniessen kannst.

Der grosse Vorteil: Im Gegensatz zu gekauftem Frischkäse schmeckt selbstgemachter Käse natürlich und du weisst genau, was drin ist. Je nach Belieben kannst du ihn mit Milch, Joghurt oder Vollrahm zubereiten und mit Zitrone, Essig oder Limette abschmecken. Mit frischen Kräutern verfeinern oder mit Pfeffer und Gewürzen aromatisieren - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Für mehr Abwechslung und Inspiration gibt es zum Frischkäse-Maker ein Rezeptbüchlein mit einfachen Rezepten wie Joghurt-Frischkäse mit Ananas und Haselnüssen, Frischkäse mit Honig und Blüten oder mediterraner Rahm-Frischkäse mit Oliven, getrockneten Tomaten und Olivenöl.

Das kleine Frischkäse-Maker-Set besteht aus hochwertigem Kunststoff und ist in frischem Weiss erhältlich. Alle Teile lassen sich bequem in der Spülmaschine reinigen und mit einem Durchmesser von max. 17 cm und einer Höhe von 13 cm ist er sehr platzsparend zu verstauen. Hol dir noch heute deinen Frischkäse-Maker und freu dich auf einen cremigen, natürlichen Brotaufstrich.