Schnelle Küche für frischgebackene Mütter
Dein neuer «Job» verlangt rund um die Uhr deinen vollen Einsatz, und das sieben Tage die Woche. Du und dein Wohlergehen sind wichtig, denn dein Sprössling ist direkt von dir abhängig. Du wirst diese Zeit mit deinem nur geniessen können, wenn du bei Kräften bist. Feines, nährendes Essen ist eine wichtige Grundlage dafür, und mit Tipps und Rezepten von Betty Bossi wird dir auch diese Aufgabe mit links gelingen.
Gutes Frühstück - kraftvoller Start in den Tag
Starten Sie den Tag flüssig, und trinken Sie bereits nach dem Aufstehen eine grosse Tasse Tee oder Wasser. Auch wenn Sie nicht zu den ausgiebigen Frühstückern gehören, essen Sie in der ersten Tageshälfte - früher oder später - ein gutes Frühstück. Ein gut sättigendes Brot mit Kernen, ein Müesli mit Milch oder einen Porridge.
Für Brotliebhaber lohnt es sich, sich auch in der Sparte Müesli umzuschauen, denn bereits das Streichen eines Butterbrots kann einhändig eine Herausforderung sein. Da lässt sich ein Müesli mit dem Löffel viel einfacher essen. Und falls es mit dem Frühstück mal nicht geklappt hat, ist es hilfreich, wenn Sie Energieriegel vorrätig haben
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Reichhaltiges Mittagessen - anhaltend zufrieden und satt
Eine gut sättigende Mittagsmahlzeit ist elementär. Wenn das Mittagessen ausbleibt, wird das früher oder später in schlecht gelaunten Heisshungerattacken enden. Doch das ist einfacher gesagt als getan. Mütter, die nicht für weitere Familienmitglieder kochen, landen oft in der Gedankenfalle «für mich alleine reicht was Kleines», picken ein paar Resten oder machen dann ein schnelles Sandwich, das auch nicht bis am Abend hinhält. Die Kunst liegt in der guten Planung. Du kannst dich bereits beim Frühstück überlegen, was du am Mittag essen möchtest. Wenn der Hunger da ist, ist es meist schon zu spät, denn mit grosser Wahrscheinlichkeit wird das süsse kleine Bündel auch gerade Hunger oder ein anderes Bedürfnis haben.
Ofengerichte sind in dieser Phase dankbar. Du kannst das Gericht am Morgen in einer Betreuungslücke vorbereiten, und um elf Uhr beginnt es zu kochen, ganz egal, ob du die Hände gerade frei hast oder nicht. Ein Eintopf lässt sich früh aufsetzen, und er köchelt mit minimaler Aufmerksamkeit vor sich hin. A la minute kannst du dazu ein Stück Fleisch, Fisch oder Tofu braten.
Abendessen – leicht und bekömmlich
Die Abendstunden mit kleinen Kindern sind sehr anstrengend. Dabei noch ein Abendessen vorzubereiten kann unnötig Stress bereiten. Die Resten vom Mittag oder vom Vorabend aufwärmen ist schnell gemacht und schmeckt auch gut. Auch schnell zubereitet ist eine leichte Suppe oder ein One-Pot-Pasta-Gericht. Frische Fertigprodukte wie Spätzli oder Gnocchi, angereichert mit frischem oder tiefgekühltem Gemüse, füllen die aufgebrauchten Batterien des Tages auf.
Energiekicks für Zwischendurch
Gut sättigende Mahlzeiten sind die wichtigste Grundlage, um Heisshunger und Süssigkeiten-Attacken vorzubeugen. Wenn du dein Baby stillst, wirst du auf jeden Fall auch zwischen den Mahlzeiten auch mal Hunger haben.
Natürlich steht dem Genuss von Schokolade und Kuchen nichts im Wege. Wichtig sind aber auch gehaltvolle Süssigkeiten und Snacks, schliesslich gibst du einen grossen Teil der Nährstoffe auch an dein Baby weiter, und du selber möchtest ja auch noch lange bei Kräften bleiben. Saisonales Obst, Dörrfrüchte und Nüsse sind wertvolle Energiespender
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