Schiefgegangen: Kartoffelstock klebrig statt luftig?

Schiefgegangen: Kartoffelstock klebrig statt luftig?

Haben Sie die Kartoffeln für den Stock schnell mit dem Mixstab püriert? Keine gute Idee: Die hohe Drehzahl erzeugt eine klebrige Masse. Richtig fein wird der Stock, wenn Sie die Kartoffeln durch ein Passe-vite treiben und danach kräftig rühren – das geht auch mit dem Schwingbesen des Handrührgeräts. Und verwenden Sie immer mehlig kochende Kartoffeln, im Coop jeweils blau gekennzeichnet.

Kartoffelstock-Blitz

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