Peperoni-Marinade

Name: Peperoni-Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 1 Schalotte , fein gehackt; 1 Knoblauchzehe , gepresst; 1 EL Olivenöl; 3 EL Rotwein; 1 rote Peperoni , in Würfeli; 1 Tomate (ca. 150 g), in Würfeli; 1 Zweiglein Rosmarin; wenig Pfeffer aus der Mühle

Der feurige und würzige Geschmack der Peperoni-Marinade gibt Ihrem Gericht das gewisse Etwas.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): -

vegetarischlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Schalotte, fein gehackt: NaN
Knoblauchzehe, gepresst: NaN
Olivenöl: NaN EL
Rotwein: NaN EL
rote Peperoni, in Würfeli: NaN
Tomate (ca. 150 g), in Würfeli: NaN
Rosmarin: NaN Zweiglein
Pfeffer aus der Mühle: wenig

Und so wird’s gemacht

Schalotte, fein gehackt
NaN
Knoblauchzehe, gepresst
NaN
Olivenöl
NaN EL
Rotwein
NaN EL
rote Peperoni, in Würfeli
NaN
Tomate (ca. 150 g), in Würfeli
NaN
Rosmarin
NaN Zweiglein
Pfeffer aus der Mühle
wenig
Schalotten und Knoblauch im warmen Öl andämpfen. Restliche Zutaten beigeben, während ca. 20 Min. einkochen. Rosmarin entfernen, Masse pürieren, auskühlen.

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Hinweise

Ergibt: Ca. 3 dl

Passt zu: Kalb-, Rind-, Schweinefleisch, Geflügel, Krustentieren, Kartoffeln, Tofu.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

Kooperation

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