Tomaten-Grillsauce

Name: Tomaten-Grillsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Butter; 4 EL Tomatenpüree; 3 EL Rotweinessig; 1 dl Rotwein oder Bier; 1 EL Senf; 1 TL Worcestershire-Sauce; 1 TL Tabasco; 2 EL grobkörniger Rohzucker; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer

Durch diese Barbecue-Sauce wird Ihr Grill zum Plausch.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 104 kcal

Zutaten

Zwiebel: NaN
Knoblauchzehen: NaN
Butter: NaN EL
Tomatenpüree: NaN EL

Rotweinessig: NaN EL
Rotwein oder Bier: NaN dl
Senf: NaN EL
Worcestershire-Sauce: NaN TL
Tabasco: NaN TL
grobkörniger Rohzucker: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Zwiebel
NaN
Knoblauchzehen
NaN
Butter
NaN EL
Tomatenpüree
NaN EL
Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein hacken. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenpüree ca. 2 Min. andämpfen.
Rotweinessig
NaN EL
Rotwein oder Bier
NaN dl
Senf
NaN EL
Worcestershire-Sauce
NaN TL
Tabasco
NaN TL
grobkörniger Rohzucker
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Essig, Wein, Senf, Worcestershire-Sauce, Tabasco und Rohzucker beigeben, würzen, aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. köcheln.

Hinweise

Ergibt Ca. 2½ dl

Passt zu: Rind-, Schweinefleisch, Gemüse, Kartoffeln.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 104 kcal
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 11 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

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