Pinien-Sauce

Name: Pinien-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 3 Schalotten , fein gehackt; 2 EL Öl; 1 TL milder Senf; 1 TL Himbeeressig oder Sherry-Essig; 1 EL trockener Sherry; 1 TL Haselnussöl; 125 g Crème fraîche; 100 g Pinienkerne , geröstet, gehackt; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf

Peppen Sie Ihr Gericht mit einer Sauce aus Pinienkernen auf!

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): -

vegetarischglutenfrei

Zutaten

Schalotten, fein gehackt: NaN
Öl: NaN EL
milder Senf: NaN TL
Himbeeressig oder Sherry-Essig: NaN TL
trockener Sherry: NaN EL
Haselnussöl: NaN TL
Crème fraîche: NaN g
Pinienkerne, geröstet, gehackt: NaN g
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

Schalotten, fein gehackt
NaN
Öl
NaN EL
milder Senf
NaN TL
Himbeeressig oder Sherry-Essig
NaN TL
trockener Sherry
NaN EL
Haselnussöl
NaN TL
Crème fraîche
NaN g
Pinienkerne, geröstet, gehackt
NaN g
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Schalotten im warmen Öl andämpfen, auskühlen. Restliche Zutaten beigeben, gut verrühren, würzen.

Hinweise

Ergibt: Ca. 3 dl

Passt zu: Rind-, Schweinefleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffeln, Brot, Käse.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

Kooperation

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