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Vegane Mayonnaise

Diese vegane Mayonnaise ist die ideale Basis für Gemüse-Dip-Saucen, Aufstriche oder Salatsaucen.

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Vor- und Zubereiten
5 min
Nährwerte pro 2 EL
107 kcal
veganlactosefreiglutenfrei
Vegane Mayonnaise

Green Betty
Genuss mit Zukunft

Mit dem einfachen Punktesystem erkennst du auf einen Blick, wie umweltfreundlich dein Rezept ist.

Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5sehr hohe UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 4 von 5hohe UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 3 von 5mittlere UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 2 von 5geringe UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 1 von 5sehr geringe Umweltverträglichkeit

Dabei wird auch die Saisonalität der Zutaten berücksichtigt, weshalb sich die Skala monatlich ändern kann. Sie berechnet die Umweltbelastungspunkte deines Rezepts auf Basis der Ökobilanz und fasst zentrale Faktoren zusammen, wie zB. Treibhausgase, Wasser- und Energieverbrauch sowie Rohstoffknappheit.

Zutaten

Sonnenblumenkerne
NaN g
Wasser
NaN g
Zitronensaft
NaN EL
Sonnenblumenöl
NaN dl
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig 

Und so wird’s gemacht

  1. Sonnenblumenkerne
    NaN g
    Wasser
    NaN g
    Zitronensaft
    NaN EL
    Sonnenblumenöl
    NaN dl
    Salz
    NaN TL
    Pfeffer
    wenig 

    Sonnenblumenkerne im Cutter fein mahlen, Wasser und Zitronensaft beigeben, kurz mitpürieren, Masse in eine Schüssel geben. Öl nach und nach darunterrühren, würzen, Masse zugedeckt bis zum Servieren kühl stellen.

Nährwerte

pro 2 EL

Energie

107 kcal

Fett

11 g

Kohlenhydrate

1 g

Eiweiss

1 g

En Guete!

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