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Orangen-Hasen
Braune Osterhasen hoppeln durch die Backstube!
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- Vor- und Zubereiten
- 1 h
- Backen
- 10 min
- Kühl stellen
- 2 h 30 min
- Nährwerte pro Stück
- 292 kcal
Zutaten
- Butter, weich
- NaN g
- Puderzucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- frisches Ei
- NaN
- Bio-Orange, nur 1/2 abgeriebene Schale
- NaN
- Mehl
- NaN g
- Kakaopulver
- NaN EL
- Puderzucker
- ca.NaN g
- frisches Eiweiss
- NaN g
- Zuckeraugen
- NaN
- farbige Zuckerherzli
- NaN
- Butter, weich
- NaN g
- Puderzucker
- NaN EL
- Bio-Orange, wenig abgeriebene Schale und 1/2 EL Saft
- NaN
Und so wird’s gemacht
- Butter, weich
- NaN g
- Puderzucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- frisches Ei
- NaN
- Bio-Orange, nur 1/2 abgeriebene Schale
- NaN
Rührteig: Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ei darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Orangenschale darunterrühren.
- Mehl
- NaN g
- Kakaopulver
- NaN EL
Mehl beigeben, mit einer Kelle zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten, etwas flach drücken, zugedeckt mind. 2 Std. kühl stellen.
- Puderzucker
- ca.NaN g
- frisches Eiweiss
- NaN g
- Zuckeraugen
- NaN
- farbige Zuckerherzli
- NaN
Teig portionenweise auf wenig Mehl ca. 4 mm dick auswallen. Mit einem Ausstecher (ca. 6 cm Ø) 16 Rondellen ausstechen. Mit einem etwas grösseren Ausstecher (ca. 8 cm Ø) 16 Ohren ausstechen, Rondellen und Ohren auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, ca. 30 Min. kühl stellen.
- Butter, weich
- NaN g
- Puderzucker
- NaN EL
- Bio-Orange, wenig abgeriebene Schale und 1/2 EL Saft
- NaN
Backen: ca. 10 Min. im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen, auskühlen.
Puderzucker und Eiweiss gut verrühren. Die Masse soll dickflüssig sein, sodass sie nicht zerläuft. Masse in einen kleinen Einweg-Spritzsack füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Die Hälfte der Guetzli-Rondellen damit verzieren, Zuckerverzierungen ankleben, trocknen lassen.
Butter, Puderzucker, Orangenschale und -saft gut verrühren. Masse mit einem Löffelrücken auf den unverzierten Guetzli-Rondellen verteilen, Guetzli zusammensetzen.
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Hinweise
Menge: Ergibt 8 Stück
Haltbarkeit: ohne Füllung in einer Dose gut verschlossen ca. 2 Wochen.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
292 kcal
- Fett
15 g
- Kohlenhydrate
36 g
- Eiweiss
4 g
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