Polenta alle olive (Polenta mit Oliven)

Name: Polenta alle olive (Polenta mit Oliven)
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 1.2 l Fleischbouillon; 1 EL Butter; 250 g grobkörniger Maisgriess (Bramata); ca. 25 beliebige entsteinte Oliven , in Streifen; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf; 2 EL kaltgepresstes Olivenöl

Polenta alle olive - Bramata-Mais zu Ragù di manzo (Rindsvoressen): ein Festessen!

Vor- und Zubereiten: 1 h
Nährwerte pro Portion (1/4): -
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5

Zutaten

Fleischbouillon: NaN l
Butter: NaN EL
grobkörniger Maisgriess (Bramata): NaN g
beliebige entsteinte Oliven, in Streifen: ca.NaN
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf
kaltgepresstes Olivenöl: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Fleischbouillon
NaN l
Butter
NaN EL
grobkörniger Maisgriess (Bramata)
NaN g
beliebige entsteinte Oliven, in Streifen
ca.NaN
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

kaltgepresstes Olivenöl
NaN EL
Bouillon mit der Butter aufkochen. Mais einrühren, unter gelegentlichem Rühren bei kleinster Hitze ca. 50 Min. zu einem dicken Brei köcheln. Oliven darunter mischen, würzen, anrichten. Olivenöl darüber träufeln.

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Hinweise

Schneller gehts: statt Bramata-Mais vorgekochten Mais (z.B. Polenta Rustica, Kochzeit 7–10 Min.) verwenden.

Passt zu: Ragù di manzo ai carciofi (Rindsvoressen mit Artischocken).

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

Kooperation

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En Guete!

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