Gefüllter Sellerie

Name: Gefüllter Sellerie
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 2 grosse Sellerie (je ca. 650 g); 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 600 g Hackfleisch (Rind und Schwein); 2 Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen; 1 Rüebli, grob gerieben; 4 EL Mandelblättchen; 1.5 EL Curry; 1 TL Salz; wenig Cayennepfeffer; 5 dl Fleischbouillon

Gefüllter Sellerie - mit Hackfleisch vom Rind und dazu Reis, ein leichtes Essen

Zutaten

Anzahl Personen

2	grosse Sellerie (je ca. 650 g)
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
600 g	Hackfleisch (Rind und Schwein)
2	Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen
1	Rüebli, grob gerieben
4 EL	Mandelblättchen
1.5 EL	Curry
1 TL	Salz
wenig	Cayennepfeffer
5 dl	Fleischbouillon

Und so wirds gemacht:

Sellerie quer halbieren, mit dem Kugelausstecher bis auf einen ca. 5 mm dicken Rand aushöhlen, würzen. Selleriehälften und -kugeln in das Bratgeschirr legen.
Hackfleisch und alle Zutaten bis und mit Cayennepfeffer mischen, in die Selleriehälften verteilen.
Bouillon in die Form giessen.

Nährwert pro Portion:

kcal

389

21g

13g

37g

Zusatzinformationen

Form: Für ein weites Bratgeschirr mit Deckel
Schmoren im Ofen: zugedeckt ca. 70 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.
Dazu passt: Reis.

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