Chinakohl-Minestrone
Schnell im Januar: Eine feine Gemüsesuppe schmeckt nach einem kalten Wintertag besonders gut.
Und so wirds gemacht:
- Chinakohl, Rüebli und Zwiebeln ca. 5 mm dick hobeln.
- Butter warm werden lassen. Gemüse und Bohnen ca. 5 Min. andämpfen.
- Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Teigwaren beigeben, offen ca. 10 Min. al dente kochen, würzen. Petersilienblätter abzupfen, darüberstreuen.
Bewertungen
Bewertungen ansehen
