Scones mit Sonnenblumenkernen
Nichts leichter als das! Zum Frühstück passt dieses englische Gebäck ideal für den leichten Tag.
Und so wirds gemacht:
- Teig ca. 1.5 cm dick auswallen, 12 Rondellen von ca. 5 cm Ø ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Scones mit Milch bestreichen, Kerne darüberstreuen, leicht andrücken.
- Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Scones herausnehmen auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm oder kalt servieren.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Milch beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Zusatzinformationen
- Haltbarkeit: Scones in einer Dose gut verschlossen ca. 3 Tage oder ca. 1 Monat tiefkühlen, auf einem Gitter auftauen.
- Dazu passen: 2 EL Mostbröcklicreme oder Blitzkonfitüre, 10g Butter, 1 dl Milch oder Milchkaffee.