Pfiffiger Broccoli-Teigwaren-Salat

Pfiffiger Broccoli-Teigwaren-Salat

Vegetarischer Sattmacher mit Nudeln nach Wahl, dazu zerhackte Haselnüsse und Käse über das Gemüse geben.

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
4 Personen
vegetarisch
Nährwert pro Portion:
kcal
568
F
28g
Kh
52g
E
27g

Und so wirds gemacht:

  • Teigwaren und Broccoli im Salzwasser ca. 6 Min. al dente kochen, ca. 1/2 dl Kochwasser beiseite stellen, Teigwaren und Broccoli abtropfen.
  • Senf und alle Zutaten bis und mit Peperoncino mit dem beiseite gestellten Kochwasser in einer Schüssel gut verrühren. Nüsse mit den Teigwaren und dem Broccoli beigeben, mischen, würzen, anrichten. Käse darauf verteilen.

Zusatzinformationen

  • Mit einer täglichen Portion dunkelgrünem Gemüse behalten Sie den Durchblick! Dieses – und besonders Broccoli – enthält viel Lutein, das hilft, die Sehkraft zu erhalten.

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