Pilz-Spaghetti

Name: Pilz-Spaghetti
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 250 g Champignons, in Scheiben; 250 g Shiitake-Pilze, in Streifen; 20 g getrocknete Steinpilze, grob gehackt; 2 Schalotten, in feinen Streifen; 2 Knoblauchzehen, in Scheibchen; 1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale; 1 EL Thymianblättchen; 2 dl Weisswein; 5 dl Wasser; 2.5 dl Vollrahm; 400 g Spaghetti (z. B. Voiello), halbiert; 1.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 50 g Sbrinz, gerieben

Dreifach lecker: Champignons, Shitake und Steinpilz mit Spaghetti und zerlaufenem Käse.

Zutaten

Anzahl Personen

250 g	Champignons, in Scheiben
250 g	Shiitake-Pilze, in Streifen
20 g	getrocknete Steinpilze, grob gehackt
2	Schalotten, in feinen Streifen
2	Knoblauchzehen, in Scheibchen
1	Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale
1 EL	Thymianblättchen
2 dl	Weisswein
5 dl	Wasser
2.5 dl	Vollrahm
400 g	Spaghetti (z. B. Voiello), halbiert
1.25 TL	Salz
wenig	Pfeffer
50 g	Sbrinz, gerieben

Und so wirds gemacht:

Champignons und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine weite Pfanne geben, mischen. Aufkochen, bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. kochen.
Käse darüberstreuen.

Nährwert pro Portion:

kcal

689

29g

79g

23g

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