Kokos-Power-Riegel

Kokos-Power-Riegel

Gesunde Riegel leicht selbstgemacht: Mit Kokos und einer extra Portion Power durch die Superfoods Chia-Samen und Goji-Beeren!
 
ca. 15Min.ca. 15Min.
4 Personen4 Personen
vegetarischvegetarisch
 

Zubereitung

60 g Akazienhonig
40 g Zucker
2 EL Butter
120 g Kokosraspel
50 g Chia-Samen
50 g Goji-Beeren
50 g Sonnenblumenkerne
Und so wirds gemacht:
1. Honig mit Zucker und Butter in einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren kurz aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen.
2. Kokosraspel und alle restlichen Zutaten daruntermischen, in die Formen verteilen, andrücken.
3. Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 160 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen. Formen stürzen, Riegel sorgfältig herausdrücken.
Ergibt: 
16 Stück
Tipp: 
Masse ohne Riegelform rechteckig ca. 2 cm dick auf einem mit Backpapier belegten Blech ausstreichen. Die Backzeit bleibt sich gleich. Ausgekühlt in Rie- gel schneiden.
Haltbarkeit: 
In einer Dose gut verschlossen ca. 1 Woche.

Service

Nährwert pro Stück:
  • 123 kcal
  • 9 g
  • Kh 9 g
  • 2 g

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