Gnocchi mit Artischocken

Und so wirds gemacht:

• Zwiebeln in der warmen Butter andämpfen. Mehl beifügen, kurz andünsten, Pfanne

  von der Platte ziehen. Ganze Flüssigkeit auf einmal dazugiessen, mit dem Schwingbesen glattrühren. Zitronenschale und -saft beigeben, Sauce unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln, gelegentlich rühren. Rahm dazugiessen, heiss werden lassen, würzen.

• In der heissen Bratbutter beidseitig kurz braten.
• Zubereiten, siehe Anleitung auf der Gnocchi-Packung.