Gefüllte Kartoffeln mit Speck

Gefüllte Kartoffeln mit Speck

Gefüllte Kartoffeln - mit Gruyère und Speckwürfeli ein feines Nachtessen!

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Backen: ca. 20 Min.

Und so wirds gemacht:

  • Kartoffeln längs halbieren, gewölbte Seite flach schneiden. Die Hälften bis auf einen ca. ½cm dicken Rand aushöhlen. Die Schale mit wenig Butter bestreichen. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Kartoffel-Inneres mit einer Gabel grob zerdrücken, mit 150 g des Gruyères und allen Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. Masse einfüllen, mit dem restlichen Käse bestreuen, restliche Butter darüber träufeln.
  • Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, garnieren.

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