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Brot-Cordonbleu
Brot-Cordonbleu - mit Gruyère, Schinken und Thymian könnte dieses «Schnitzelbrot» Furore machen!
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- Vor- und Zubereiten
- 25 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 395 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5
Zutaten
- Brot vom Vortag
- NaN g
- Gruyère, in 4 Scheiben
- NaN g
- Schinken
- NaN Tranchen
- Butter, weich
- NaN EL
- Thymianblättchen
- NaN EL
Und so wird’s gemacht
- Brot vom Vortag
- NaN g
Brot zu vier Taschen schneiden (siehe «Gewusst wie»).
- Gruyère, in 4 Scheiben
- NaN g
- Schinken
- NaN Tranchen
Je ein Stück Käse in eine Tranche Schinken einwickeln, in die Brottaschen stecken, mit Zahnstochern verschliessen.
- Butter, weich
- NaN EL
- Thymianblättchen
- NaN EL
Butter mit dem Thymian verrühren, Brotscheiben beidseitig damit bestreichen. Die Brot-Cordon-bleus in einer weiten Bratpfanne bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 7 Min. braten.
Hinweise
Gewusst wie: Vom Brotlaib zuerst nur eine ca. 1 cm breite Scheibe einschneiden, aber nicht durchschneiden. Dann eine zweite, gleich breite Scheibe ganz durchschneiden, sodass eine Brottasche entsteht. Für die restlichen Brottaschen gleich verfahren.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
395 kcal
- Fett
17 g
- Kohlenhydrate
40 g
- Eiweiss
21 g
En Guete!
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