Nudelnest mit Wirz und Ei

Nudelnest mit Wirz und Ei

Dieses Nudelnest hat sogar noch ein Ei im Nest.

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
vegetarisch

Und so wirds gemacht:

  • Wirz in schmale Streifen schneiden. Nudeln im siedenden Salzwasser al dente kochen. Ca. 3 Min. vor Ende der Kochzeit den Wirz beigeben.
  • Beides abtropfen, etwas abkühlen. Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Nudeln mithilfe einer Spaghetti-Zange zu vier Nestchen formen.
  • Nestchen bei mittlerer Hitze anbraten. Je ein Ei hineingiessen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. fertig braten. Kresse in einer Schüssel würzen, mischen, darüberstreuen, sofort servieren.
Nährwert pro Portion:
kcal
392
F
11g
Kh
55g
E
19g

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