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Fusilli mit Randen
Farbenrohes wärmendes Vegi-Wintergericht: Randengefärbte Teigware mit Peperoncini und Käse. Dazu passt: Lattich-Salat.
Und so wirds gemacht:
Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, ca. 2 dl Kochwasser beiseite stellen, abtropfen.
Randen in Würfeli schneiden, Peperoncini entkernen, in Ringe schneiden. Von der Zitrone Schale abreiben, Saft auspressen.
Beiseite gestelltes Kochwasser mit den Randen, Peperoncini, Masgonzola und Zitronenschale und -saft aufkochen. Teigwaren daruntermischen, salzen.
Zusatzinformationen
- Dazu passt: Mini-Lattich-Salat.
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