Rucola-Polenta

Rucola-Polenta

Zwei, die sich gut ergänzen: Frischer, pürierter Rucola verleiht einer Polenta eine interessante, herb-würzige Note.

Vor- und zubereiten: ca. 40 Min.
6 Personen
vegetarisch
Nährwert pro Person:
kcal
297
F
10g
Kh
43g
E
9g

Und so wirds gemacht:

  • Wasser und Milch mit der Butter und dem Salz aufkochen.
  • Mais einrühren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleinster Hitze ca. 40 Min. zu einem dicken Brei köcheln.
  • Rucola mit Kaffeerahm fein pürieren, darunter mischen, Polenta würzen.

Zusatzinformationen

  • Tipp: statt Rucola 50 g Bärlauch verwenden.

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