Rucola-Polenta
Zwei, die sich gut ergänzen: Frischer, pürierter Rucola verleiht einer Polenta eine interessante, herb-würzige Note.
Und so wirds gemacht:
- Wasser und Milch mit der Butter und dem Salz aufkochen.
- Mais einrühren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleinster Hitze ca. 40 Min. zu einem dicken Brei köcheln.
- Rucola mit Kaffeerahm fein pürieren, darunter mischen, Polenta würzen.
Zusatzinformationen
- Tipp: statt Rucola 50 g Bärlauch verwenden.
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