Süsskartoffel-Fisch-Gratin

Name: Süsskartoffel-Fisch-Gratin
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 Knoblauchzehe, halbiert; 600 g Süsskartoffeln, in feinen Scheiben; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 1.8 dl Saucen-Halbrahm; 2 dl Milch; 1 EL Maizena; 0.5 TL Salz; 0.5 EL Paprika; wenig Pfeffer; 400 g tiefgekühlte Seehecht-Rückenfilets, angetaut; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer

Fisch und Süsskartoffeln: ein wenig bekanntes, aber harmonisches Paar. Hier im praktischen Gratin vereint.

Zutaten

Anzahl Personen

1	Knoblauchzehe, halbiert
600 g	Süsskartoffeln, in feinen Scheiben
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
Guss
1.8 dl	Saucen-Halbrahm
2 dl	Milch
1 EL	Maizena
0.5 TL	Salz
0.5 EL	Paprika
wenig	Pfeffer
Fisch
400 g	tiefgekühlte Seehecht-Rückenfilets, angetaut
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Kartoffeln
Form mit Knoblauch ausreiben. Kartoffelscheiben hineingeben, würzen, mischen.
Saucenhalbrahm und Milch verrühren, 1dl Flüssigkeit beiseite stellen. Maizena mit der restlichen Flüssigkeit anrühren, Guss würzen, über die Kartoffeln giessen.
Gratinieren: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, kleine Mulden in die Kartoffeln drücken.
Fischfilets würzen, in die Mulden legen. Beiseite gestellte Flüssigkeit darübergiessen.
Fertig gratinieren: ca. 20 Min.

Nährwert pro Portion:

kcal

393

14g

43g

22g

Zusatzinformationen

Form: Für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern

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