Schweinssteak auf Bärlauch-Erbsli-Bett

Name: Schweinssteak auf Bärlauch-Erbsli-Bett
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Gemüse , Salat, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 1 EL Rapsöl; 4 Schweinssteaks (z. B. Nierstück, je ca. 150 g); 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Zwiebel; 100 g Bärlauch; 200 g tiefgekühlte Erbsli; 1 dl Weisswein; 2 dl Vollrahm; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer

Dieses Schweinssteak ist dem Frühling ganz nah! Erbsli und Bärlauch liefern ein herrliches grünes Bett für das feine Fleisch!

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 451 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 2 von 5

glutenfrei

Zutaten

Rapsöl: NaN EL
Schweinssteaks (z. B. Nierstück, je ca. 150 g): NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Zwiebel: NaN
Bärlauch: NaN g
tiefgekühlte Erbsli: NaN g

Weisswein: NaN dl
Vollrahm: NaN dl
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Rapsöl
NaN EL
Schweinssteaks (z. B. Nierstück, je ca. 150 g)
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Steaks beidseitig je ca. 3 Min. braten, würzen, warm stellen
Zwiebel
NaN
Bärlauch
NaN g
tiefgekühlte Erbsli
NaN g
Zwiebel hacken, Bärlauch grob schneiden. Beides mit den Erbsli in derselben Pfanne ca. 3 Min. andämpfen.
Weisswein
NaN dl
Vollrahm
NaN dl
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Wein und Rahm dazugiessen, ca. 3 Min. köcheln, würzen

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Hinweise

Dazu passt: Reis.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 451 kcal
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiss: 39 g

Kooperation

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