Gebratene Entenbrüstli auf Avocadocreme

Gebratene Entenbrüstli auf Avocadocreme

Die herrliche Avocadocreme harmoniert wunderbar zum gebratenen Entenbrüstli! Sie werden begeistert sein!

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
4 Personen
Nährwert pro Person:
kcal
582
F
48g
Kh
1g
E
38g

Und so wirds gemacht:

  • Avocadostücke mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer pürieren
  • Entenbrüstli würzen, mit der Fettschicht nach unten in eine kalte Bratpfanne legen. Pfanne heiss werden lassen, Entenbrüstli bei mittlerer Hitze ca. 6 Min. braten, bis die Fettschicht knusprig ist. Entenbrüstli wenden, ca. 4 Min. fertig braten, herausnehmen

Zusatzinformationen

  • Servieren: Avocadocreme mit dem Stabmixer aufschäumen, auf Teller verteilen. Beiseite gestellte Avocadohälfte in Würfeli schneiden, darauf verteilen. Entenbrüstli darauflegen, mit Brunnenkresse garnieren
  • Dazu passt: Trockenreis.
  • Bio-Avocado: Avocadobäume wachsen nicht nur in Übersee. Die Frucht wird mittlerweile auch in Südeuropa angebaut, was deutlich kürzere Transportwege erlaubt. Achten Sie auf das Bio-Label: Die zum Beispiel bei Coop erhältlichen Bio-Avocados stammen aus Spanien

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