Tagliatelle mit Avocadosalsa

Name: Tagliatelle mit Avocadosalsa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 2 Avocados, in Würfeli; 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft; 1 Schalotte, fein gehackt; 2 EL Pinienkerne, geröstet; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 350 g Teigwaren (z.B. Tagliatelle); Salzwasser, siedend; 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, in Scheibchen

Verführerischer Salsatanz: Tagliatelle mit Avocadosalsa um die Gabel gewickelt ergibt ein leckeres vegetarisches Gericht.

Zutaten

Anzahl Personen

2	Avocados, in Würfeli
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
1	Schalotte, fein gehackt
2 EL	Pinienkerne, geröstet
3 EL	Olivenöl
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
350 g	Teigwaren (z.B. Tagliatelle)
	Salzwasser, siedend
1 EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe, in Scheibchen

Und so wirds gemacht:

Avocado und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, beiseite stellen.
Nudeln im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
Öl in einer Pfanne heiss werden lassen. Knoblauch anbraten. Nudeln beigeben, nur noch heiss werden lassen, auf vorgewärmte Teller verteilen. Avocadosalsa darauf verteilen.

Nährwert pro Portion:

kcal

612

34g

60g

15g

Bewertungen

Bewertungen ansehen

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten