Pappardelle an Bärlauch-Pesto

Pappardelle an Bärlauch-Pesto

Ein Muss für Bärlauch-Fans.

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
4 Personen
vegetarisch
Nährwert pro Portion:
kcal
790
F
35g
Kh
85g
E
31g

Und so wirds gemacht:

  • Bärlauch fein schneiden. Mandeln in einer Bratpfanne ohne Fett rösten.
  • Von der Zitrone Schale abreiben, Saft auspressen, mit Sbrinz, Bärlauch, Mandeln und Öl mischen, würzen.
  • Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, ca. 1 dl Kochwasser beiseite stellen, Teigwaren abtropfen. Bärlauchpesto und Kochwasser daruntermischen.

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