![Frühlingslamm](/static/rezepte/x/bb_bbzc150315_0008a_x.jpg)
Frühlingslamm
Mit Salat an Bärlauchsauce
Und so wirds gemacht:
- Senf, Aceto, Öl, Bouillon und Bärlauchblätter pürieren, Sauce würzen.
- Fleisch portionenweise in der heissen Bratbutter beidseitig je ca. 3 Min. braten, herausnehmen, würzen, warm stellen.
- Salat mit 0.75 der Bärlauchsauce mischen, Fleisch in Tranchen schneiden, mit der restlichen Sauce anrichten.
Zusatzinformationen
- Dazu passt: Nussbrot.
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