Frühlingslamm

Frühlingslamm

Mit Salat an Bärlauchsauce

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.

Und so wirds gemacht:

  • Senf, Aceto, Öl, Bouillon und Bärlauchblätter pürieren, Sauce würzen.
  • Fleisch portionenweise in der heissen Bratbutter beidseitig je ca. 3 Min. braten, herausnehmen, würzen, warm stellen.
  • Salat mit 0.75 der Bärlauchsauce mischen, Fleisch in Tranchen schneiden, mit der restlichen Sauce anrichten.
Nährwert pro Portion:
kcal
394
F
22g
Kh
3g
E
45g

Zusatzinformationen

  • Dazu passt: Nussbrot.

Kommentare

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