Scotch Eggs
Für Engländer und Engländerinnen einer der beliebtesten Snacks für einen Abend im Pub.
Und so wirds gemacht:
- Ofen auf 220 Grad vorheizen. Wasser in einer Pfanne aufkochen. Eier sorgfältig ins siedende Wasser geben, bei mittlerer Hitze ca. 6 Min. wachsweich köcheln. Eier herausnehmen, etwas abkühlen, schälen.
- Petersilie fein schneiden, mit Hackfleisch, Senf, Worcestershire-Sauce, Muskat, Salz und Pfeffer mischen, von Hand gut kneten. Mit nassen Händen die Eier mit der Masse umschliessen.
Hackfleischbällchen im Paniermehl wenden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Öl bestreichen.
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens.
Zusatzinformationen
- Dazu passt: Frühlingssalat.
- Für den Original-Genuss frittieren Sie die Eier 5 Min. in 180 Grad heissem Öl.
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