Scotch Eggs

Und so wirds gemacht:

• Ofen auf 220 Grad vorheizen. Wasser in einer Pfanne aufkochen. Eier sorgfältig ins siedende Wasser geben, bei mittlerer Hitze ca. 6 Min. wachsweich köcheln. Eier herausnehmen, etwas abkühlen, schälen.
• Petersilie fein schneiden, mit Hackfleisch, Senf, Worcestershire-Sauce, Muskat, Salz und Pfeffer mischen, von Hand gut kneten. Mit nassen Händen die Eier mit der Masse umschliessen.
• Hackfleischbällchen im Paniermehl wenden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Öl bestreichen.
• Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens.