Rüeblisalat an Honigsauce

Name: Rüeblisalat an Honigsauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 250 g Rüebli; 3 EL Weissweinessig; 1 EL neutraler flüssiger Honig (z.B. Akazienhonig); 4 EL Traubenkernöl oder anderes Öl; 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten; 1 kleiner roter Chili, entkernt, fein gehackt; 1 gelbe Peperoni, klein gewürfelt; Salz nach Bedarf; 200 g Gartenkresse; wenig Schnittlauch, nach Belieben, für die Garnitur

Rüeblisalat an Honigsauce - statt mit dem Sparschäler die Rüebli mit der Röstiraffel reiben

Zutaten

Anzahl Personen

250 g	Rüebli
3 EL	Weissweinessig
1 EL	neutraler flüssiger Honig (z.B. Akazienhonig)
4 EL	Traubenkernöl oder anderes Öl
1 Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
1	kleiner roter Chili, entkernt, fein gehackt
1	gelbe Peperoni, klein gewürfelt
	Salz nach Bedarf
200 g	Gartenkresse
wenig	Schnittlauch, nach Belieben, für die Garnitur

Und so wirds gemacht:

Rüebli mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
Alle Zutaten bis und mit Peperoni gut verrühren, würzen. Rüeblistreifen daruntermischen.

Zusatzinformationen

Servieren: Rüebli und Gartenkresse auf Tellern verteilen, restliche Sauce über die Kresse träufeln, evtl. garnieren.
Tipp: Statt die Rüebli in Streifen schneiden an der Röstiraffel reiben.

Bewertungen

Bewertungen ansehen

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten