Rüeblisalat an Honigsauce

Name: Rüeblisalat an Honigsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat
Ingredients: 250 g Rüebli; 3 EL Weissweinessig; 1 EL neutraler flüssiger Honig (z.B. Akazienhonig); 4 EL Traubenkernöl oder anderes Öl; 1 Bund Schnittlauch , fein geschnitten; 1 kleiner roter Chili , entkernt, fein gehackt; 1 gelbe Peperoni , klein gewürfelt; Salz nach Bedarf; 200 g Gartenkresse; wenig Schnittlauch , nach Belieben, für die Garnitur

Rüeblisalat an Honigsauce - statt mit dem Sparschäler die Rüebli mit der Röstiraffel reiben

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Person: -
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5

vegetarischlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Rüebli: NaN g

Weissweinessig: NaN EL
neutraler flüssiger Honig (z.B. Akazienhonig): NaN EL
Traubenkernöl oder anderes Öl: NaN EL
Schnittlauch, fein geschnitten: NaN Bund
kleiner roter Chili, entkernt, fein gehackt: NaN
gelbe Peperoni, klein gewürfelt: NaN
Salz nach Bedarf
Gartenkresse: NaN g
Schnittlauch, nach Belieben, für die Garnitur: wenig

Und so wird’s gemacht

Rüebli
NaN g
Rüebli mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
Weissweinessig
NaN EL
neutraler flüssiger Honig (z.B. Akazienhonig)
NaN EL
Traubenkernöl oder anderes Öl
NaN EL
Schnittlauch, fein geschnitten
NaN Bund
kleiner roter Chili, entkernt, fein gehackt
NaN
gelbe Peperoni, klein gewürfelt
NaN
Salz nach Bedarf

Gartenkresse
NaN g
Schnittlauch, nach Belieben, für die Garnitur
wenig
Alle Zutaten bis und mit Peperoni gut verrühren, würzen. Rüeblistreifen daruntermischen.

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Hinweise

Servieren: Rüebli und Gartenkresse auf Tellern verteilen, restliche Sauce über die Kresse träufeln, evtl. garnieren.

Tipp: Statt die Rüebli in Streifen schneiden an der Röstiraffel reiben.

Nährwerte

pro Person

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

Kooperation

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