Risotto im Körbchen

Name: Risotto im Körbchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 Päckli Pomodori marinati (200 g), davon ca. 8 Stück in feine Streifen schneiden; 1 Päckli Risottoreis (350 g); 3 EL geriebener Parmesan; 1 EL glattblättrige Petersilie, fein gehackt; 4 EL Wasser; Pfeffer aus der Mühle; 8 Tranchen Schinken (ca. 200g)

Risotto im Körbchen - Pomodori marinati zaubern Farbe zur speziellen Form

Und so wirds gemacht:

Pomodori mit Risotto, Parmesan, Petersilie und Wasser mischen, mit Pfeffer würzen. Schinken, je 2 Tranchen übers Kreuz aufeinander legen, sorgfältig in die vorbereiteten Förmchen legen, sodass ein Körbchen entsteht. Risotto darin verteilen.

Nährwert pro Portion:

kcal

548

39g

33g

17g

Zusatzinformationen

Form: Für 4 ofenfeste Förmchen von je ca. 8 cm Ø, gefettet, mit je 2 übers Kreuz gelegten Backpapierstreifen ausgelegt
Gratinieren: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220° C vorgeheizten Ofens. Schinkenkörbchen mit Hilfe der Papierstreifen vorsichtig aus den Förmchen heben.

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1 Päckli	Pomodori marinati (200 g), davon ca. 8 Stück in feine Streifen schneiden
1 Päckli	Risottoreis (350 g)
3 EL	geriebener Parmesan
1 EL	glattblättrige Petersilie, fein gehackt
4 EL	Wasser
	Pfeffer aus der Mühle
8 Tranchen	Schinken (ca. 200g)