Rettich-Rüebli-Dip

Name: Rettich-Rüebli-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dips / Saucen / Gewürzbutter & Co.
Ingredients: 50 g Rettiche, fein gerieben; 50 g Rüebli, fein gerieben; 1 TL Zucker; 4 EL Reisessig oder Weissweinessig; 1 EL Limettensaft; 4 EL Fischsauce; 1 EL Zucker; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 roter Chili, entkernt, fein geschnitten

Herb-süss und leicht pikant, aromatisiert dieser Dip sowohl asiatische Fleisch- und Fischgerichte als auch helvetische Kartoffel-Plätzli.

Zutaten

Anzahl Personen

50 g	Rettiche, fein gerieben
50 g	Rüebli, fein gerieben
1 TL	Zucker
4 EL	Reisessig oder Weissweinessig
1 EL	Limettensaft
4 EL	Fischsauce
1 EL	Zucker
1	Knoblauchzehe, gepresst
1	roter Chili, entkernt, fein geschnitten

Und so wirds gemacht:

Rettich, Rüebli und Zucker mischen, ca. 15 Min. ziehen lassen.
Essig mit allen restlichen Zutaten gut verrühren, mit der Rettich-Rüebli-Masse mischen.

Nährwert pro dl:

kcal

15g

Zusatzinformationen

Passt zu: Kartoffel-Plätzli und Crevetten-Röllchen
Lässt sich vorbereiten: Dip 1/2 Tag im Voraus zubereiten.

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