Kräuter-Fotzelschnitten

Name: Kräuter-Fotzelschnitten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 200 g Tessinerbrot vom Vortag; 4 EL Milch; 5 frische Eier; 1 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen; 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten; 4 EL glattblättrige Petersilie, fein gehackt; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; Bratbutter zum Braten

Die bekannte Fotzelschnitte einmal anders: pikant und mit viel Kräutern.

Zutaten

Anzahl Personen

200 g	Tessinerbrot vom Vortag
4 EL	Milch
5	frische Eier
1	Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
1 Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
4 EL	glattblättrige Petersilie, fein gehackt
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
	Bratbutter zum Braten

Und so wirds gemacht:

Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Brot in 12 Scheiben schneiden, quer halbieren.
Milch und Eier in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Bundzwiebel und Kräuter beigeben, würzen.
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Brotscheiben portionenweise in der Eimasse wenden und beidseitig goldbraun backen, warm stellen.

Nährwert pro Portion:

kcal

267

11g

29g

14g

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