Kalbswürfel auf Rucola und Löwenzahn
Diese drei vertragen sich beim Tanzen: Rucola, Löwenzahn und Kalbsfilet. Ein leckerer Salat.
Und so wirds gemacht:
- Rucola und Löwenzahn in die Gläser verteilen.
- Limettenschale und -saft, mit Honig und Kapern verrühren.
- Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. 1 Min. rührbraten, würzen. Herausnehmen, zur Sauce geben, in die vorbereiteten Gläser verteilen.
Zusatzinformationen
- Form: Für 4 Gläser von je ca. 2 dl.
- Dazu passt: Brot.
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