Kokos-Rüebli-Suppe

Kokos-Rüebli-Suppe

Herrlich würzig und cremig.

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 35 Min.
vegetarisch

Und so wirds gemacht:

  • Rüebli, Zwiebel und Knoblauch in Stücke schneiden, mit der Currypaste in der warmen Butter ca. 5 Min. andämpfen.
  • Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln. Suppe pürieren, Kokosmilch dazugiessen, würzen.
  • Tofu in Würfel schneiden, darauf verteilen, Koriander grob schneiden, darüberstreuen.
Nährwert pro Portion:
kcal
282
F
20g
Kh
19g
E
7g

Kommentare

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