
Sweet Potato Fries mit Lattichsalat
Eine tolle Alternative zu Pommes: Süsskartoffel-Fries. Hier mit Lattichsalat und feinem Sauerrahm-Dip.
Und so wirds gemacht:
Ofen auf 200 Grad (Heissluft) vorheizen.
Süsskartoffeln, Öl, Curry, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen, auf zwei mit Backpapier belegten Blechen verteilen. Käse über die Süsskartoffeln reiben.
- Backen: ca. 25 Min. im Ofen.
- Essig, Öl und 2 EL sauren Halbrahm verrühren, Sauce würzen. Lattiche in Stücke schneiden, mit der Sauce mischen. Salat auf Tellern anrichten. Mit dem Sparschäler vom Käse Späne daraufhobeln.
- Für den Dip restlichen sauren Halbrahm würzen, dazu servieren.
Zusatzinformationen
- Tipp: Fein geschnittenen Rosmarin über die Fries streuen.
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