Sweet Potato Fries mit Lattichsalat

Und so wirds gemacht:

• Ofen auf 200 Grad (Heissluft) vorheizen.

  Süsskartoffeln, Öl, Curry, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen, auf zwei mit Back­papier be­legten Blechen verteilen. Käse über die Süsskartoffeln reiben.

• Backen: ca. 25 Min. im Ofen.
• Essig, Öl und 2 EL sauren Halbrahm verrühren, Sauce würzen. Lattiche in Stücke schneiden, mit der Sauce mischen. Salat auf Tellern anrichten. Mit dem Sparschäler vom Käse Späne daraufhobeln.
• Für den Dip restlichen sauren Halbrahm würzen, dazu servieren.