Hummus (Kichererbsen-Püree)

Hummus (Kichererbsen-Püree)

Hummus (Kichererbsen-Püree) - eine kulinarische Bereicherung aus 1001 Nacht!

Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
6 Personen

Und so wirds gemacht:

  • 1 Esslöffel Kichererbsen für die Garnitur beiseite stellen. Rest mit der Flüssigkeit und allen Zutaten bis und mit Salz sehr fein pürieren, evtl. durch ein Sieb streichen. Petersilie darunter mischen, anrichten, Öl darüber träufeln, garnieren.

Zusatzinformationen

  • Hinweis: Hummus ist ca. 1 Woche gut verschlossen im Kühlschrank haltbar.
  • Dazu passt: Pitta-Brot, das das libanesische Fladenbrot.

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