Basilikumsirup

Basilikumsirup

So einfach und doch so aussergewöhnlich! Süsser Basilikumsirup – als Dessertsauce oder zum Trinken.

Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
Ziehen lassen: ca. 24 Std.
4 Personen
vegetarisch
Nährwert pro dl:
kcal
405
Kh
100g

Und so wirds gemacht:

  • Wasser mit Zucker in einer weiten Pfanne aufkochen, von der Platte nehmen. Basilikumblätter waschen, beigeben. Zugedeckt ca. 1 Tag ziehen lassen, von Zeit zu Zeit umrühren. Absieben, aufkochen, ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze köcheln. Siedend heiss in eine kleine, saubere, vorgewärmte Flasche füllen, sofort verschliessen.

Zusatzinformationen

  • Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 2 Monate. Einmal geöffnet, die Flasche im Kühlschrank aufbewahren, Sirup rasch konsumieren.
  • Verwendung: Sirup mit Wasser verdünnt als Getränk servieren oder wenig Sirup über Erdbeer- oder Vanilleglace träufeln.

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