Basilikumsirup
So einfach und doch so aussergewöhnlich! Süsser Basilikumsirup – als Dessertsauce oder zum Trinken.
Und so wirds gemacht:
- Wasser mit Zucker in einer weiten Pfanne aufkochen, von der Platte nehmen. Basilikumblätter waschen, beigeben. Zugedeckt ca. 1 Tag ziehen lassen, von Zeit zu Zeit umrühren. Absieben, aufkochen, ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze köcheln. Siedend heiss in eine kleine, saubere, vorgewärmte Flasche füllen, sofort verschliessen.
Zusatzinformationen
- Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 2 Monate. Einmal geöffnet, die Flasche im Kühlschrank aufbewahren, Sirup rasch konsumieren.
- Verwendung: Sirup mit Wasser verdünnt als Getränk servieren oder wenig Sirup über Erdbeer- oder Vanilleglace träufeln.