Kräuterpaste mit Mandeln
Es muss nicht immer Basilikum sein! Auch aus Rosmarin, Zitronenmelisse und Mandeln lässt sich ein aromatisches Pesto zubereiten.
Und so wirds gemacht:
- Rosmarin, Zitronenmelisse und Mandeln im Cutter fein mahlen.
- Zitronensaft, Öl und Salz darunter rühren, in ein sauberes und trockenes Glas füllen, sofort verschliessen.
Zusatzinformationen
- Haltbarkeit: gut verschlossen im Kühlschrank ca. 1 Woche.
- Verwendung: Kräuterpaste zu Fisch servieren oder unter Teigwaren mischen.
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