Fenchel-Feta-Rondellen

Name: Fenchel-Feta-Rondellen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 0.75 TL Salz; 1 Ei, verklopft; 250 g Magerquark; 1 dl Milch; 400 g kleine Fenchel mit dem Grün, Kraut fein gehackt, Fenchel längs geviertelt, am Hobel quer in feine Scheiben geschnitten; 200 g Feta, in ca. 1 cm grossen Würfeln; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer

Fenchel-Feta-Rondellen (Vegi) - nahrhaft, doch leicht verdaulich

Zutaten

Anzahl Personen

Blitz-Teig
200 g	Mehl
2 TL	Backpulver
0.75 TL	Salz
1	Ei, verklopft
250 g	Magerquark
1 dl	Milch
Belag
400 g	kleine Fenchel mit dem Grün, Kraut fein gehackt, Fenchel längs geviertelt, am Hobel quer in feine Scheiben geschnitten
200 g	Feta, in ca. 1 cm grossen Würfeln
2 EL	Olivenöl
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Ei, Quark und Milch beigeben, rasch zu einem dickflüssigen Teig rühren. Mit einem Löffel 4 Rondellen von ca. 15cmØ auf einem mit Backpapier belegten Blech ausstreichen.
Fenchel mit Fenchelkraut, Feta und Öl vorsichtig mischen, würzen, auf die Teigrondellen verteilen.

Nährwert pro Portion:

kcal

441

19g

41g

26g

Zusatzinformationen

Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

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