Lachsforelle auf Cherry-Tomaten

Name: Lachsforelle auf Cherry-Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fisch, Gemüse , Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 2 EL Sherry-Essig; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 500 g Cherry-Tomaten; 1 Bund Schnittlauch; 4 Lachsforellenfilets (Bio, je ca. 150 g); 1 TL Salz; 2 EL Mehl; 1 EL Olivenöl

Ein schnelles Fischgericht mit Cherry-Tomaten.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 380 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 1 von 5

lactosefrei

Zutaten

Sherry-Essig: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Cherry-Tomaten: NaN g
Schnittlauch: NaN Bund

Lachsforellenfilets (Bio, je ca. 150 g): NaN
Salz: NaN TL
Mehl: NaN EL

Olivenöl: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Sherry-Essig
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Cherry-Tomaten
NaN g
Schnittlauch
NaN Bund
Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Tomaten vierteln, Schnittlauch fein schneiden, mit der Sauce mischen Fischfilets salzen, portionenweise im Mehl wenden. Fischfilets portionenweise im heissen Öl beidseitig je ca. 2 Min. braten.
Lachsforellenfilets (Bio, je ca. 150 g)
NaN
Salz
NaN TL
Mehl
NaN EL
Olivenöl
NaN EL

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Hinweise

Dazu passt: Rustico-Brot.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 380 kcal
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 8 g
Eiweiss: 30 g

Kooperation

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