Gefüllte Kohlrabi mit Linsen

Name: Gefüllte Kohlrabi mit Linsen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 4 Kohlrabi (je ca. 300 g); 300 g Krautstiel; 200 g Doppelrahm-Frischkäse (z.B. Philadelphia); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 4.5 dl Gemüsebouillon; 160 g rote Linsen; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer

So köstlich kann vegetarisch sein: Gefüllter Kohlrabi mit Krautstiel-Frischkäsemischung und roten Linsen serviert.

Zutaten

Anzahl Personen

4	Kohlrabi (je ca. 300 g)
300 g	Krautstiel
200 g	Doppelrahm-Frischkäse (z.B. Philadelphia)
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
1 EL	Olivenöl
4.5 dl	Gemüsebouillon
160 g	rote Linsen
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Kohlrabi schälen, einen flachen Deckel abschneiden. Kohlrabi mit einem Kugelausstecher bis auf einen ca. 3/4 cm dicken Rand aushöhlen, Kugeln beiseite stellen.
Blätter des Krautstiels fein schneiden, mit dem Käse mischen, in die Kohlrabi verteilen. Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen, beides im warmen Öl andämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. knapp weich köcheln.
Krautstielstiele fein schneiden, beiseite gestellte Kohlrabi und Linsen beigeben, zugedeckt ca. 10 Min. fertig köcheln, würzen.

Nährwert pro Portion:

kcal

366

17g

34g

20g

Bewertungen

Bewertungen ansehen

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten