Tintenfisch-töpfli

Tintenfisch-töpfli

Dieser schön anzusehende Tintenfisch hat gut gefrühstückt und versteckt im Inneren eine Apfelmasse mit Vanille und Rahm.

Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
Backen: ca. 40 Min.
4 Personen
vegetarisch

Und so wirds gemacht:

  • Äpfel an der Röstiraffel reiben, Zitronensaft daruntermischen. Dörrpflaumen grob schneiden, mit dem Zucker, Vanillezucker und Rahm daruntermischen.
  • Vom Teig mit dem Förmchen 6 Rondellen ausstechen. Vom restlichen Teig 48 Streifen von ca. 8 cm Länge abschneiden. Für die Augen aus dem restlichen Teig Kügelchen formen, mit Mohn bestreuen.
  • Förmchen innen und aussen mit Butter bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen. Apfelmasse in die Förmchen verteilen. Teigstreifen als Arme in die Förmchen über den Rand legen, Teigrondellen darauflegen.
  • Augen darauflegen. Backen: ca. 40 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Streifen evtl. mit Alufolie abdecken. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, sorgfältig vom Backpapier lösen, lauwarm servieren.

Zusatzinformationen

  • Form: Für 6 ofenfeste Förmchen von je ca. 2 dl

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