Schweins-Kushi

Und so wirds gemacht:

• Für den Teig eine kleine leere Schüssel und 1 1/2dl Wasser in den Tiefkühler stellen.

  Sojasauce und alle Zutaten bis und mit Ingwer aufkochen, auskühlen.

• Rettich zugedeckt beiseite stellen.
• Fleisch und Zwiebeln abwechslungsweise an Spiesschen stecken, zugedeckt kühl stellen.
• Mehl in die vorgekühlte Schüssel sieben. Ei mit dem Wasser verklopfen, zum Mehl giessen, den Teig nur kurz rühren.
• Das Öl in einer kleinen Chromstahlpfanne auf 160 Grad erhitzen. Spiessli in den Teig tauchen, abtropfen, portionenweise im heissen Öl ca. 3 Min. goldgelb backen, auf Haushaltpapier abtropfen, Sauce und Rettich dazu servieren.