Kreolische Sauce

Name: Kreolische Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Dips / Saucen / Gewürzbutter & Co.
Ingredients: 3 EL Limettensaft; 4 EL Wasser; 5 EL Tomatenpüree; 150 g Stangensellerie, fein gehackt; 2 grosse grüne Chilis/Peperoncini, entkernt, fein gehackt; 2 entsteinte grüne Oliven, fein gehackt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 0.75 TL Salz

Diese pikante Sauce mit Limettensaft zaubert einen Hauch von Karibik auf den Teller und passt ideal zu grilliertem Fisch, Fleisch und Gemüse.

Zutaten

Anzahl Personen

3 EL	Limettensaft
4 EL	Wasser
5 EL	Tomatenpüree
150 g	Stangensellerie, fein gehackt
2	grosse grüne Chilis /Peperoncini, entkernt, fein gehackt
2	entsteinte grüne Oliven, fein gehackt
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
0.75 TL	Salz

Und so wirds gemacht:

Limettensaft,Wasser und Tomatenpüree in einer Schüssel gut verrühren.
Stangensellerie und alle Zutaten bis und mit Knoblauch darunter mischen, Sauce salzen. Zugedeckt ca. 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

Nährwert pro dl:

kcal

Zusatzinformationen

Passt zu: grilliertem Fleisch, Fisch und Gemüse.
Lässt sich vorbereiten: Sauce ohne Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Tage im Voraus zubereiten. Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

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